موضوع: فوائد التمر الهندي؟؟؟؟؟ الثلاثاء مايو 05, 2009 1:58 pm
التمر هندي : Tamarind[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يستعمل للمشاكل المعدية واضطرابات الهضم. فوائده و استعمالات التمر هندي الطبية: شجرة التمر الهندي دائمة الخضرة، تتميز بكثافة الأوراق ، تحجب أشعة الشمس من تحتها ، لذلك لا ينمو كثير من النباتات تحتها، يستعمل طبيا ً و كمادة غذائية و منكهة في الطبخ ، وهو إما عصير أو يأخذ شكل المعجون، يتميز بطعمه الحامض عند إضافته للأطعمة ، يكثر استعماله في جنوب الهند خصوصاً مع العدس حيث تحضر وجبة مشهورة (جوجراتي)، العدس يؤكل يومياً بالهند، يخلط التمر الهندي مع الكاري أيضاً، وتحضر صلصة خاصة من الثمار و الأعشاب و التوابل. يكون التمر هندي من محتوياتها. يستعمل التمر هندي لإضفاء الحموضة القوية، الحقيقية والتي تفوق حموضة الخل. كما يدخل في تركيبة الصلصات الخاصة، التي تؤكل مع اللحم و السمك و الطيور. يحتوي التمر هندي على البكتين الذي يدخل في صناعة المربيات و الشرابات و الجيلاتين. في بلادنا العربية يستعمل التمر هندي كشراب شعبي. ( تمزج مادة التمر هندي مع الماء و السكر، و يضاف ماء الورد) و يُشرب في الصيف وقت الحر و خلال الصيام في شهر رمضان لمنافعه الكثيرة، والتي منها كسر العطش.
ومن فوائـده . يخفف العطش و مهضم. . خافض للحرارة، يسقى في حالات ارتفاع الحرارة و الحميات، يخفض الحرارة، و يبرد الجسم، يستعمل في الصيف لاتقاء نوبات الحر و ضررها مثل الإصابة بـ" ضربة الشمس "، وهي حالة مرضية تحصل عن التعرض للحرارة و الشمس لفترة طويلة، ( ترتفع حرارة المريض، لا يتعرق المريض بسبب أن خللاً مؤقتاً يصيب مركز التعرق بالدماغ ). الحوامض خصوصاً الميثايل سليسيلات هي المسؤولة عن خفض حرارة الجسم. معقم خفيف و لطيف يستعمل للغرغرة في التهابات اللوزتين، كما يستعمل كمغطس للعين، تعقم و تمنع الالتهابات و التقرحات. منشط للكبد و المرارة، يعطى في حالات اليرقان. ملين لطيف للطبيعة، وهي الحالة الاستثنائية للحوامض، حيث إنها عادة تسبب قبوضة المعدة إلا التمر هندي فلا يترك هذا الأثر. يعالج السعال و أمراض القصبة الهوائية. مدر للبول، يزيل الرمل والحصى. مهدئ لطيف للأعصاب، يزيل أنواع الصداع خصوصاً الشقيقة.
الرئيسية 
اليومية