[b]هل تشعر بالجوع بشكل مستمر خلال اليوم، وخاصة في فترة ما قبل الغداء؟ هل ترغب في تناول وجبة صحية والتخلص من الوزن الزائد في نفس الوقت؟ لما لا تجرب البيض. نعم، هذا ما توصلت اليه دراسة جديدة.
فوفقا لمجموعة من الباحثين من جامعة كونيكتيكت، يساعد تناول البيض في الصباح على تقليل السعرات الحرارية خلال اليوم بحدود 18 بالمائة. فالبيض - الغني بالبروتينَ - يجعل المعدة تشعر بالشبع لفترة اطول، مما يقلل الشهية والرغبة في تناول الطعام خلال اليوم خاصة الوجبات الخفيفة والغنية بالسعرات الحرارية والسكريات.
هذا وكشفت نتائج الدراسة بأن الرجال الذين تناولوا فطورا أساسه البيض اختاروا وجبات ذات سعرات حرارية اقل اثناء وجبة الغداء مقارنة مع الاشخاص الذين تناولوا فطيرة أو كعك محلى غني بالنشويات.
وفي هذا السياق قالت خبيرة التغذية ماريا لوز فيرنانديز، التي قادت البحث، "هناك دليل متزايد يدعم أهميةَ وجود وجبة غنية بالبروتين في الحمية الصحية وبشكل خاص أثناء وجبة الفطور."
وأضافت فيرنانديز، " قمنا بتقديم نوعين من الفطور التقليدي للمشاركين، فكانت النتيجة أن المشاركين الذين تناولوا البيض تراجعت شهيتهم عند الوجبة التالية بعكس الاشخاص الذين تناولوا المعجنات أو الفطائر المحلاة."
وهذا يعني بأن أمهاتنا كن على صواب مرة أخرى، وبأن تناول البيض على الفطور أمر هام وضروري لبناء الجسم والتغذية الصحية المثالية[center]
الرئيسية 
اليومية